Piatti tradizionali
Patate e piparuagni
Patate e peperoni saltati in padella con olio EVO, piatto che esalta profumi e colori del territorio.
⏱ Preparazione
20 minuti
🔥 Cottura
20 minuti
🍽 Porzioni
4 persone
Difficoltà
★☆☆ Facile
Costo
Basso
Ingredienti
- 1 kg Patate
- 1 kg Peperoni (verdi e rossi)
- 100 g Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Lava i peperoni, asciugali, elimina semi e filamenti e tagliali a falde non troppo sottili.
- Pela le patate e tagliale a spicchi regolari.
- Scalda l’olio extravergine in una padella ampia.
- Aggiungi le patate e falle rosolare a fiamma alta, mescolando spesso.
- Quando saranno dorate, unisci i peperoni.
- Continua la cottura per circa 10 minuti, girando per una doratura uniforme.
- Sala a piacere e servi ben caldo.
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